Baby carrotlijn

Opstelling

Baby carrotlijn

De perfecte baby carrots maak je met deze lijnopstelling van Sormac. De capaciteit bedraag 1.500 kg per uur. De lijn werkt het beste met imperator wortelen van max. Ø 30 mm. De verwerkingslijn is ontworpen voor optimale efficiëntie en levert perfect geschilde en gesneden baby carrots, klaar voor verdere verwerking of verpakking.

Aanvoerbunker ABK

Stukkensnijder WSS

Transportband TB

Doppensorteertrommel DST

Transportband TB

Revolverschrapper CRR

Transportband TB

Revolverschrapper CRR

Transportband TB

Leestafel LT

Hydrocooler HC

Stap voor stap

Hoe worden baby carrots gemaakt?

Stap 1 - Aanvoeren van wortelen:

De verwerking start met de aanvoerbunker ABK, die de wortelen buffert en gedoseerd aanvoert via een pvc-band met meenemers. Een frequentieregelaar of sensor zorgt voor automatische toevoerregeling, zodat de lijn continu en zonder overbelasting draait.

Stap 2 – Snijden van de wortelen naar plugs

De stukkensnijder WSS verdeelt de wortelen gelijkmatig in bakjes met uitsparingen van standaard 50 mm. Roterende messen snijden uniforme stukken, terwijl een borstel dwarsliggende wortelen corrigeert. Te korte stukken worden automatisch uitgesorteerd.

Stap 3 – Plugs schillen tot baby carrots

In de revolverschrapper CRR schrapen 25 carborundumrollen de wortelen intensief maar voorzichtig. De trommel en rollen draaien met afzonderlijk regelbare snelheden, ondersteund door sproeiwaterleidingen voor constante reiniging en een hygiënisch proces.

Stap 4 - Inspecteren van de baby carrots:

De wortelen passeren de leestafel LT voor visuele kwaliteitscontrole. Afwijkende producten worden eenvoudig verwijderd via zijtrechters, terwijl afval in kisten onder de tafel wordt opgevangen.

Stap 5 - Terugkoelen van de baby carrots:

Tot slot worden de baby carrots gekoeld in de hydrocooler HC, die volgens het tegenstroomprincipe werkt. Koud water circuleert continu voor snelle, gelijkmatige afkoeling met minimaal waterverbruik, de perfecte afsluiting van het verwerkingsproces.

Verskwaliteit op z’n best

Video baby carrotlijn

Kenniscentrum

Waarom wortelen wit kleuren na het schillen?

Wortelen zijn een fantastisch product in het groentepakket. Ze zijn gezond, smaken goed, hebben een lekker knapperige bite en daarnaast een aantrekkelijke kleur die mooi contrasteert met andere groenten. Maar het is niet zo gemakkelijk om die helder ...

Lees het artikel

Lokale vertegenwoordigers

Altijd in de buurt

Wie wij zijn

Over Sormac

Als toonaangevende specialist in de ontwikkeling en productie van machines voor de groenteverwerkingsindustrie, is Sormac trots op zijn status als familiebedrijf, dat bekend staat om zijn betrouwbaarheid, kwaliteit en kennis.

Alles in eigen huis: ontwikkeling, engineering, productie
Eigen microbiologisch laboratorium
Innovatieve oplossingen voor uw gehele proces