Sormac s’intéresse à de nouvelles solutions dans la lutte contre les pucerons

La suppression progressive des produits phytosanitaires destinés à lutter contre les pucerons représente un défi grandissant pour les producteurs et les transformateurs de légumes.  Les pucerons causent des dommages pendant la culture, mais ils entraînent également des problèmes de qualité lors de la transformation. C’est pour cette raison que Sormac, en collaboration avec Vertify, mène des recherches dans son laboratoire de Venlo sur différentes techniques mécaniques et de filtration, afin d’éliminer efficacement et totalement les pucerons, sans recours à des produits chimiques. 

Afin de garantir la fiabilité et la reproductibilité de toutes ses recherches, Sormac a développé une méthode de comptage standardisée qui permet de mesurer la présence de pucerons de manière objective et comparable. 

Interdiction des produits de lutte contre les pucerons

Au sein de l’Union européenne, les produits phytosanitaires destinés à lutter contre les pucerons ne sont plus disponibles depuis le 30 octobre 2024 et leur utilisation ne sera plus autorisée à partir du 30 octobre 2025. Leur autorisation a été retirée en raison de leurs effets nocifs sur les insectes utiles et les abeilles, cat ils menacent la biodiversité et les objectifs de durabilité. 
Au Royaume-Uni et dans d’autres pays hors de l’UE, ces produits sont encore autorisés pour le moment, mais des réévaluations sont également en cours.

Pourquoi les pucerons deviennent un problème croissant

Avec la suppression progressive des agents chimiques de lutte, les pucerons sont de plus en plus souvent détectés lors des contrôles qualité, tant sur les produits que dans l’eau de lavage. 

Leur cycle de vie rapide rend les pucerons particulièrement difficiles à contrôler : en seulement sept jours, un œuf se développe en nymphe qui, à des températures supérieures à 10 °C, devient un puceron adulte en sept à dix jours environ. Cela peut se produire pendant la durée de conservation habituelle, même à l’intérieur de l’emballage. Les nymphes muent plusieurs fois, et laissent derrière elles des peaux blanches sur les produits. Les pucerons adultes et les nymphes sont dotés d’un appareil buccal piqueur-suceur (rostre/stylet) qui leur permet de se nourrir de la sève des plantes. Ils utilisent cet appareil buccal pour s’accrocher aux cultures, ce qui rend leur élimination difficile. 

Méthode de comptage standardisée pour une mesure objective

L’évolution de la situation nécessite une méthode de comptage universelle qui rende l’effet des étapes de traitement fiable et reproductible. Sormac a élaboré une recommandation standardisée en ce sens.

Avec cette méthode, la présence de pucerons est exprimée en nombre de pucerons pour 100 grammes de produit, mesurée sur des têtes de laitue entières. Afin d’obtenir un aperçu représentatif de la réduction tout au long du processus, des échantillons sont prélevés au début, au milieu et à la fin de chaque cycle de production. 

Vous souhaitez en savoir plus sur la méthode de comptage ? Demandez la recommandation ici.

Sormac recherche des solutions efficaces pour réduire la présence de pucerons

Parallèlement au développement de sa méthode de comptage, Sormac étudie plusieurs techniques permettant d’éliminer les pucerons de manière aussi complète que possible.

1. Laveuses par flottaison
La recherche montre que 90 % des pucerons peuvent être éliminés au moyen de laveuses par flottaison avec turbulence, telles que la laveuse de légumes-feuilles PULSTAR de Sormac. La combinaison d’un débit d’eau, d’une injection d’air et d’un mouvement mécanique doux garantit un taux d’élimination élevé. 

2. Effet de l’agitation, du lavage et de la pulvérisation
L’agitation mécanique, le mouvement intense de l’eau et les jets de pulvérisation ciblés augmentent la probabilité que les pucerons et les nymphes se détachent des produits.

3. Phase de lavage supplémentaire et techniques complémentaires
L’ajout d’une deuxième phase de lavage, éventuellement combinée à un dispositif de capture des insectes volants ou à une installation de pulvérisation finale, présente un avantage supplémentaire évident.

4. Filtration et gestion de l’eau
Une filtration adéquate de l’eau de lavage est essentielle pour séparer rapidement et complètement les pucerons, les peaux mortes et les matières organiques. Cela réduit la contamination et évite une contamination croisée secondaire.

Sormac optimise actuellement ces techniques afin d’améliorer l’efficacité d’élimination.

Travailler ensemble pour des produits propres et sûrs

L’évolution de la réglementation européenne accélère la demande de solutions mécaniques durables. Grâce à son expertise approfondie en matière de lavage, de séchage et d’inspection, Sormac contribue à un avenir dans lequel les pucerons sont éliminés de manière hygiénique et efficace sans recourir à des pesticides chimiques.

Outre ses activités de R&D internes, Sormac collabore avec les principaux acteurs du secteur et participe à des initiatives gouvernementales axées sur la lutte durable contre les pucerons dans la transformation des légumes. La méthode de comptage constitue la base : une référence claire et uniforme pour définir précisément le problème et développer des technologies dont l’efficacité est démontrée.

Vous souhaitez en savoir plus ?

Si vous avez des questions sur la recherche dans le domaine de l’élimination des pucerons ou sur les technologies développées par Sormac pour une transformation plus propre et plus durable, veuillez contacter l’un de nos spécialistes.