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Transformer intelligemment pour une agriculture intelligente - Sormac présente ses solutions post-récolte CEA au salon Greentech Amsterdam

L’agriculture en environnement contrôlé (CEA) est en train de transformer en un éclair le secteur des produits frais. En effet, elle permet de produire durablement et tout au long de l’année des légumes-feuilles.

Transformer intelligemment pour une agriculture intelligente - Sormac présente ses solutions post-récolte CEA au salon Greentech Amsterdam

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Que ce soit dans des serres, des fermes verticales ou des systèmes hydroponiques, aéroponiques ou aquaponiques, les légumes-feuilles cultivés en CEA sont traités avec minutie et attention. Toutefois, ils sont délicats par nature, l’approche post-récolte doit donc elle aussi être méticuleuse pour les faire parvenir aux consommateurs dans le meilleur état possible. C’est là que l’expertise de Sormac en matière de technologie post-récolte et d’optimisation des processus fait toute la différence.

En s’appuyant sur sa vaste expertise en matière de technologie de traitement des légumes-feuilles et en collaborant avec des producteurs en CEA de premier plan, Sormac a développé des solutions répondant aux défis bien précis des produits cultivés sous serre.

Contrairement aux cultures de plein champ, ces légumes sont cultivés dans des environnements contrôlés et propres, il n’est donc pas nécessaire de les laver de manière intensive. Ils nécessitent toutefois d’être manipulés avec expertise pour conserver leur structure, leur fraîcheur et leur attrait visuel. L’un des principaux problèmes posés par les légumes-feuilles de CEA est leur fragilité. La structure cellulaire fine de ces légumes les rend plus vulnérables aux dommages, à la déshydratation et à la contamination microbienne s’ils ne sont pas transformés correctement. Il convient de minimiser la contrainte mécanique exercée sur eux, et d’optimiser l’humidité au cours de la transformation. On peut ainsi conserver leur croquant et leur couleur vive, essentiels pour séduire le consommateur. 
 

Au salon Greentech Amsterdam, Sormac présentera quelques-unes de ses dernières solutions de transformation des légumes-feuilles cultivés en CEA.

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Récolter intelligemment

La récolteuse CEA Harvester CH-30 de Sormac est spécialement conçue pour les légumes-feuilles cultivés en gouttières ou flotteurs, d’une largeur allant jusqu’à 300 mm, et constitue une solution de récolte dédiée à la culture sous serre. Si la technologie dont est doté le CEA Harvester est extrêmement pointue, cette machine à récolter se distingue avant tout par sa facilité d’utilisation. Les conteneurs de plantation sont convoyés par une bande transporteuse de manière entièrement automatique dans la machine. La zone de coupe à l’intérieur du CEA Harvester est ainsi parfaitement alignée. Deux lames circulaires réglables en hauteur coupent le produit. Ces lames sont situées juste au-dessus des contenants de plantation. Un souffleur intégré ramène d’abord toutes les feuilles en position verticale afin que le produit puisse être coupé à partir de la tige ou de la racine, sans endommager les feuilles.

Nous avons été très attentifs à ce détail. Si les produits sont endommagés, non seulement leur qualité baisse, mais leur transformation ultérieure est compromise, tout comme leur durée de conservation. 

Roy Lemmen, directeur commercial chez Sormac

Les performances de la machine à récolter dépendent de la vitesse de traitement de la ligne de transformation ou d’emballage située en aval. Elle peut récolter 80 gouttières ou conteneurs d’une longueur de 12,6 mètres chacun par heure. Malgré son design sophistiqué, son nettoyage et l’entretien sont remarquablement simples.

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Lignes automatisées à l’aide de l’IA 

L’efficacité est encore accrue par le système d’automatisation visuelle OptiPro de Sormac. C’est une technologie basée sur l’intelligence artificielle conçue pour minimiser les manipulations manuelles et automatiser le contrôle qualité. À l’aide de caméras haute résolution et d’algorithmes d’apprentissage profond, OptiPro vérifie que le produit respecte les critères de recettes prédéfinies et surveille le processus de récolte en temps réel. Il vérifie l’intégrité et le positionnement de chaque gouttière et communique avec le panneau de contrôle central de la ligne. Si nécessaire, les paramètres de traitement sont ajustés automatiquement. Cette surveillance intelligente permet de développer des processus de précision, avec peu d’intervention humaine. Le niveau de cohérence, d’efficacité et d’évolutivité est donc très élevé dans les opérations commerciales de CEA.

La CEA continue d’évoluer, et Sormac s’engage à aider les producteurs à passer à l’étape suivante de leur activité. Que vous soyez un agriculteur sous serre bien établi ou que vous vous lanciez dans l’aventure de la CEA, notre expertise et nos solutions post-récolte sur mesure vous aideront à proposer des produits de la plus haute qualité. Venez nous rendre visite à GreenTech, à Amsterdam, du 10 au 12 juin, dans le hall 1 stand 541, pour découvrir de vos yeux cette technologie et en savoir plus. 

Rejoignez la révolution de la transformation des légumes

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