Sormac façonne l’avenir de la transformation des légumes à Fruit Logistica 2026

Technologie et expertise Always Fresh

Des machines autonomes polyvalentes et faciles à utiliser, aux lignes de transformation entièrement configurables et aux projets sur mesure, Sormac aide les entreprises à optimiser l’hygiène, l’efficacité, la durabilité et la rentabilité de leurs processus. Que ce soit pour une cuisine fraîcheur nécessitant flexibilité et production par lots, ou pour un producteur misant sur des volumes élevés et l’automatisation, Sormac propose des solutions qui évoluent avec les ambitions de ses clients.

Les visiteurs pourront constater comment Sormac élève constamment les standards en matière de qualité des produits, de conception hygiénique des machines, d’automatisation et d’efficacité des processus. Les experts Sormac, l’équipe commerciale internationale et le réseau de distributeurs certifiés sont présents pour accompagner et conseiller les clients.

Conception hygiénique des machines

La conception hygiénique constitue un principe central dans le développement de toutes nos nouvelles machines. Les principes de conception visent une nettoyabilité optimale, pour une désinfection efficace. Il en résulte des machines sûres sur le plan microbiologique, qui garantissent sécurité alimentaire, qualité premium et durée de conservation prolongée.

Pour étayer ces principes, Sormac a mené des recherches microbiologiques approfondies, dans son laboratoire et chez des transformateurs de légumes. Ces tests ont fourni des informations précieuses, directement intégrées dans l’optimisation des machines, comme l’éplucheuse d’oignons USM-H100, présentée sur le stand. 

Lutte contre les pucerons dans la laitue  

Avec la suppression des produits phytosanitaires contre les pucerons, les producteurs et transformateurs de légumes font face à un défi croissant. Les pucerons endommagent non seulement les cultures, mais affectent également la qualité en production. C’est pourquoi Sormac, en collaboration avec Vertify* et plusieurs transformateurs de légumes néerlandais de premier plan, étudie dans son laboratoire de Venlo différents ajustements de ses technologies de lavage existantes afin d’éliminer efficacement les pucerons sans produits chimiques. Nos experts seront présents pour échanger avec les clients sur ces résultats.