Sormac marca el rumbo del futuro del procesado de hortalizas en Fruit Logistica 2026

Tecnología y know-how Always Fresh

Desde máquinas autónomas, versátiles y fáciles de manejar hasta líneas de procesado totalmente configurables y proyectos a medida, Sormac ayuda a las empresas a optimizar la higiene, la eficiencia, la sostenibilidad y la rentabilidad de sus procesos. Tanto si se trata de una cocina de productos frescos que requiere flexibilidad y producción por lotes como de un productor orientado a grandes volúmenes y automatización, Sormac ofrece soluciones que crecen al ritmo de las ambiciones de sus clientes.

Los visitantes podrán comprobar cómo Sormac eleva continuamente los estándares en calidad del producto, diseño higiénico de las máquinas, automatización y eficiencia de los procesos. Los técnicos especialistas de Sormac, el equipo comercial internacional y la red de distribuidores certificados estarán presentes para asesorar a los clientes.

Diseño higiénico de las máquinas

El diseño higiénico es un principio fundamental en el desarrollo de todas las nuevas máquinas de Sormac. El objetivo es que el diseño permita una limpieza óptima y, por tanto, una desinfección eficaz. El resultado son máquinas seguras desde el punto de vista microbiológico, que garantizan una mayor seguridad alimentaria, una calidad de producto superior y una vida útil más prolongada.

Para respaldar estos principios, Sormac ha llevado a cabo extensos estudios microbiológicos, tanto en su propio laboratorio como en empresas de procesado de hortalizas. Los resultados obtenidos se han utilizado directamente para optimizar el diseño de las máquinas, como en el caso de la peladora de cebollas USM-H100, que se presentará en el stand. 

Control de pulgones en la lechuga 

Con la retirada de los productos fitosanitarios contra los pulgones, los productores y procesadores de hortalizas se enfrentan a un reto cada vez mayor. Los pulgones no solo provocan daños en el campo, sino que también generan problemas de calidad en las líneas de procesado. Por ello, en colaboración con Vertify* y varios procesadores de lechuga líderes en los Países Bajos, Sormac investiga en su laboratorio de Venlo diferentes ajustes en sus tecnologías de lavado para eliminar eficazmente los pulgones sin el uso de productos químicos. Nuestros expertos estarán disponibles para comentar los resultados con los clientes.