Sormac untersucht neue Lösungen im Kampf gegen Blattläuse

Da Blattläuse nicht mehr mit Pflanzenschutzmitteln bekämpft werden dürfen, stehen Erzeuger und Gemüseverarbeiter vor einer wachsenden Herausforderung. Blattläuse verursachen nicht nur Schäden auf dem Feld, sondern auch Qualitätsprobleme in der Verarbeitungslinie. Deshalb prüft Sormac in seinem Labor in Venlo in Zusammenarbeit mit Vertify verschiedene mechanische Verfahren und Filtrationstechniken, mit denen Blattläuse wirksam und gänzlich ohne chemische Mittel entfernt werden sollen.

Damit alle Untersuchungsergebnisse zuverlässig und reproduzierbar sind, hat Sormac eine standardisierte Zählmethode entwickelt. So ist sichergestellt, dass die Feststellung von Blattläusen auf objektive und vergleichbare Weise erfolgt.

Verbot von Blattlausmitteln

In der EU sind Pflanzenschutzmittel zur Bekämpfung von Blattläusen seit 30. Oktober 2024 nicht mehr erhältlich und seit 30. Oktober 2025 nicht mehr für den Einsatz zugelassen. Grund für den Widerruf der Zulassung sind die negativen Auswirkungen auf Nützlinge und Bienen, die eine Bedrohung für die Artenvielfalt und die Nachhaltigkeitsziele darstellen.
In Großbritannien und anderen Nicht-EU-Ländern sind diese Mittel vorerst noch erlaubt, aber auch dort finden Neubewertungen statt.

Warum Blattläuse ein zunehmendes Problem darstellen

Da chemische Mittel nicht mehr eingesetzt werden dürfen, werden in den Qualitätskontrollen immer häufiger Blattläuse vorgefunden. Sie befinden sich sowohl auf den Produkten als auch im Waschwasser.

Der schnelle Lebenszyklus erschwert die Regulierung von Blattläusen: Innerhalb von sieben Tagen entsteht aus einem Ei eine Nymphe, die sich bei Temperaturen über 10 °C in rund sieben bis zehn Tagen zu einer adulten Laus entwickelt. Dies geschieht also auch noch in der üblichen Zeit bis zum Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums, sogar in der Verpackung. Die Nymphen häuten sich mehrmals und hinterlassen weiße Häutungsreste auf den Produkten. Sowohl die adulten Läuse als auch die Nymphen verfügen über einen Saugrüssel (Rostrum/Stilett), mit dem sie Pflanzensäfte aufsaugen. Mit diesem Saugrüssel klammern sie sich auch an der Pflanze fest und sind deshalb schwer zu entfernen.

Standardisierte Zählmethode zur objektiven Messung

Die geänderte Situation erfordert eine universelle Zählmethode, die die Wirkung von Verarbeitungsschritten zuverlässig und reproduzierbar macht. Sormac hat hierfür eine standardisierte Richtlinie entwickelt.

Bei dieser Methode werden die vorhandenen Blattläuse als Anzahl Blattläuse pro 100 Gramm Produkt, gemessen an ganzen Köpfen, ausgedrückt. Um ein repräsentatives Bild der Reduktion während des Prozesses zu erhalten, werden zu Beginn, in der Mitte und am Ende jedes Produktionslaufs Proben entnommen.

Möchten Sie mehr über die Zählmethode erfahren? Hier können Sie die Richtlinie anfordern.

Sormac prüft wirksame Lösungen zur Blattlausreduktion

Neben der Entwicklung der Zählmethode prüft Sormac mehrere Techniken zur möglichst vollständigen Entfernung von Blattläusen.

1. Flotationswäscher
Ein Versuch hat gezeigt, dass mit einem Flotationswäscher mit Turbulenzen wie dem Blattsalatwäscher PULSTAR von Sormac 90 % der Blattläuse entfernt werden können. Die Kombination aus Strömung, Luftinjektion und sanfter mechanischer Bewegung ermöglicht eine hohe Entfernungsrate.

2. Klopfen, Waschen und Sprühen
Klopfmechanismen, eine starke Wasserbewegung und ein gezielt gewähltes Sprühmuster erhöhen die Wahrscheinlichkeit, dass Blattläuse und Nymphen von den Produkten abgelöst werden.

3. Zusätzlicher Waschvorgang und ergänzende Techniken
Eine zweite Waschphase, in der eventuell auch ein Kleinteile-Separator oder eine Nachsprühanlage zum Einsatz kommen können, ergibt eindeutig eine verbesserte Wirkung.

4. Filtration und Wassermanagement
Eine gute Filtration des Waschwassers ist wesentlich, um Läuse, Häutungsreste und organisches Material schnell und vollständig abzuscheiden. Somit werden Verunreinigungen reduziert und sekundäre Kreuzkontaminationen verhindert.

Derzeit arbeitet Sormac an der weiteren Optimierung dieser Techniken, um die Entfernungsrate zu erhöhen.

Gemeinsam zu sauberen, sicheren Produkten

Die geänderten europäischen Vorschriften beschleunigen die Nachfrage nach nachhaltigen mechanischen Lösungen. Dank fundierter Kenntnisse auf dem Gebiet von Waschen, Trocknen und Inspizieren leistet Sormac einen Beitrag zu einer Zukunft, in der Blattläuse hygienisch und effizient entfernt werden, ohne dass man auf chemische Bekämpfungsmittel angewiesen ist.

Neben der unternehmenseigenen Forschung und Entwicklung arbeitet Sormac mit großen Playern in der Branche zusammen und beteiligt sich an öffentlichen Initiativen, die auf eine nachhaltige Blattlausbekämpfung in der Gemüseverarbeitung abzielen. Die Zählmethode bildet dabei das Fundament: Sie ist ein klarer, einheitlicher Ausgangspunkt, um das Problem zu quantifizieren und Technologien zu entwickeln, die nachweislich wirken.

Möchten Sie mehr erfahren?

Haben Sie Fragen zu den Untersuchungen über die Blattlausentfernung oder zu den Technologien, die Sormac für eine sauberere und nachhaltigere Verarbeitung entwickelt? Nehmen Sie Kontakt mit einem unserer Experten auf.